一道非常爽口的家常菜。清脆的佛手瓜和牛肉一起炒制，味道鲜香清口，一道非常好的家常炒菜。
主料：
佛手瓜 200g，牛肉 75g。
调料：
葱 10g，姜 5g，盐 5g，清水 适量，水淀粉 适量。
做法：
1，佛手瓜洗净切片。
2，牛肉切片。
3，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4，放入牛肉。
5，翻炒至牛肉变色。
6，再放入佛手瓜。
7，翻炒至断生。
8，再加盐和适量清水翻炒30秒。
9，再加入水淀粉。
10，翻炒均匀关火即可。
叨叨两句：
旺火炒制。
牛肉要切薄片。
私房营养小贴士：
佛手瓜营养丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
日志
