豆渣的另一种用途。早上做的杂豆豆浆，虑出来的豆渣很香，索性做成花卷，再加上些芝麻，做出来味道非常香。
私房营养小贴士：
食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
材料：
豆渣 350g，面粉 600g，酵母粉 6g，清水 适量，芝麻 适量。
做法：
1，将豆渣、面粉和酵母粉混合。
2，揉成面团。
3，盖上湿龙布盖盖。
4，放在阳光下自然醒发。
5，醒发好的面团。
6，将发好的面排气揉透。
7，擀成5毫米后的面饼。
8，均匀的撒上黑、白芝麻。
9，从一端向另一端卷起。
10，每4公分切一段。
11，将两个机子和在一起捏成花卷。
12，一次做好剩余的剂子，盖上毛巾醒15分钟。
13，将醒好的花卷放入蒸锅。
14，盖盖冷水上汽，旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
顺便蒸了一个鱼磕子：
叨叨两句：
蒸好的花卷不要马上开盖，虚蒸5分钟再开。
日志
