【沸腾你的美食梦想】快手小炒---油菜腐竹

            前些天买了腐竹。老公一直没在家吃饭，我自己一个人做了这又做了那的，吃的好香啊。昨天老公说想吃腐竹油菜，我们便买了些油菜，正好家里还有腐竹，就做了腐竹油菜。老公先给切好菜，泡好腐竹，拍了食材的照片等着我回家给他做菜菜。食材中忘记了拍红椒，呜呜。菜菜做到一半是，老公就大喊真香啊真香。把我高兴坏了，我们两个抢着把菜菜吃个精光。老公煮了芋头，切了一些酱牛肉，我们全部吃完，吃多了，撑的肚子圆圆的哈哈哈。

食材：干腐竹、油菜、干红辣椒、葱花、鸡精、十三香、食盐、酱油、醋、花生油等

步骤：

（1）将干腐竹用水泡软，切成长3--4cm长条。

（2）油菜洗净，切3--4cm长条。

（3）葱花、辣椒洗净切小块，备用。

（4）锅中加油烧热，放入葱花、辣椒爆香，放入腐竹，炒匀。

（5）放入油菜翻炒，加十三香、鸡精炒匀。待油菜炒软时放入几滴酱油、醋，继续翻炒。待炒熟时，加入适量食盐，翻炒均匀关火，即可出锅装盘。

【营养小贴士】

腐竹是豆制品，含有优质蛋白和较多营养成品，搭配油菜是最常见的也是很棒的。炒制手法特别简单快速，故称为快手小炒。