紫薯真是个好食材，因为有着独特又美丽紫色，
所以用在面点，或者馅料来调色可是好看好吃的~
今天的紫薯馒头，调成了淡淡的粉色~很好看哈~
材料：60g紫薯 80g水 200g面粉
1小勺酵母
制作步骤：
1 紫薯蒸熟后剥去外皮
2 然后加50g的水用料理机打成糊状
3 在小碗里加入30g水，1小勺酵母，搅拌是酵母融化
4 将面粉，酵母，紫薯泥，倒在一个盆里
5 用筷子搅成絮状
6 然后用手揉成光滑的面团
7 发好的面团，取出揉揉，排出空气
8 均匀的分成5分小面剂
9 将每个揉成光滑的面团，然后再次醒发20分钟左右
10 然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右
11 蒸好后，关火焖上5分钟再揭开盖子
小贴士
馒头发酵好后，第二次揉很重要，一定要多揉揉，最后整出来的馒头才会光滑~
日志
