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栗子焖猪尾

zswill
2012/9/24 22:57
       秋天到又闻栗子飘香, 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益; 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用; 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
       
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾含有丰富的胶质美容效果不错。
【主料】猪尾、板栗


【配料】大葱、八角、姜

【调料】盐、生抽、老抽 、冰糖 
 【做法】
1、猪尾巴洗净飞水砍成小段

2、把配料八角、冰糖及姜切片,大葱切丝准备好

3、锅里放油,爆香姜片、葱丝、八角

4、倒入飞水后的猪尾巴翻炒至猪尾巴表皮变黄

5、加入老抽、生抽、冰糖、少许盐继续翻炒

6、倒入栗子炒一下,加水瞒过猪尾盖上锅盖焖


6、大火烧开改中火焖半个小时,再改大火收汁

色香味俱全,口齿留香的栗子焖猪尾就做成了,LG及小豆包超还吃,大家也来解解馋吧!



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