【金格勒酱】之酱烧：酱烧三文鱼头

主材料：三文鱼头  1个，大葱  适量

调味料：金格勒酱、生抽、水、盐、糖、胡椒粉、鸡粉

               各适量

配    料：姜、蒜、葱白、辣椒、油各适量

做    法：

1     三文鱼头斩件，大葱切斜段

2     金格勒酱与生抽、水混合待用；姜、蒜、葱白、辣

       椒切粗粒

3     三文鱼头用盐、糖、胡椒粉、生粉拌均匀

4     油下锅烧热，下切件三文鱼头

5     把三文鱼头煎至两面金黄色，置起待用

6     用原锅再下油烧热，下姜、蒜、葱白粒，炒出香味

7    下切斜段的大葱，稍炒

8    下煎过的三文鱼头

9     下金格勒酱等混合酱料，所有材料炒均匀

10   加盖慢火烧10分钟，收干汁，下红辣椒，就可上碟

     儿子埋怨说才一个三文鱼头，太少了