过几天就是中秋节了,准备回去看看爸爸妈妈。年纪大了,妈妈的血糖有一点点偏高,所以平时吃的方面都挺注意的,除了控制糖量和主食,还坚持锻炼身体,现在血糖基本正常了。准备给爸妈做几样爱吃的小点心带回去,像上次做的脆口小桃酥,妈妈就很喜欢,已经成了保留食品了。当然,一般给爸爸妈妈做的,我都会减少糖的用量。这款肉松饼干,是咸口的,调剂一下口味,微微咸,吃起来又香又酥,希望爸妈会喜欢。。。
原料:低筋面粉150克 黄油75克 鸡蛋50克 肉松30克
海苔3克 细砂糖10克 泡打粉3克 盐1克
烘焙:170度 15分钟
份量:2烤盘
步骤:
1.海苔剪碎。
2.低粉过筛,放入肉松和海苔,撒上泡打粉拌匀。
3.黄油室温软化,加入盐和细砂糖,用打蛋器打到颜色发白,体积稍膨大。
4.分3次加入鸡蛋液,搅打到完全融合。
5.加入拌好的面粉混合物。
6.揉成光滑的面团。
7.将面团放在案板上,擀成长方形的面片。
8.切成均匀的长条,放入烤盘,170度,15分钟左右,表面微微上色即可。