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俗话说：巧妇难为无米之炊。在如今，无米之炊是不可能了，在我看来，这句话倒是可以这么说：巧妇难为无料之炊。
美食带给我们生活的力量，美好永恒的力量。
有时候，生活中原滋原味的味道很美，但是经过油盐酱醋茶的熏陶，可以让原滋原味的美好更上一层楼。因此，调味料就是巧妇生活中不可或缺的一个角色。
学做饭这几年来，超市里必逛的地方就是调味料区，每次去必逛必买，有时经常盐用完了懒得下楼而去找邻居借，但是酱油之类的调味料却从来不会缺，总是会备很多。比如李锦记的天成一味、蒸鱼豉油、秘制红烧汁等等。用过很多牌子的，李锦记可以算是最爱之一了，尤其是李锦记的蒸鱼豉油，用它来做老公和女儿最爱的清蒸鲈鱼那可是绝对少不了的。拿它来当生抽使用一样味道很鲜美。因此，喜欢李锦记，生活有滋有味就是这么简单。
曾经楼下的邻居向我讨教做饭的问题，我介绍她做清蒸鲈鱼给孩子吃，教做前首先我就问她家里有没有李锦记的蒸鱼豉油，她不知道这个调味料，在我介绍之后就去超市买了瓶，然后在她家厨房，我指导她操作，第二天她告诉我，她家孩子爸爸说和饭店做的味道一样。呵呵，那是~~没有好的调味料怎么能有好滋味呢。
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今天这道菜有个很好听的名字——冬之恋。说俗一点，就是红烧冬瓜，但是不要看它卖相简单，但是味道很棒。在入口之前，我都没有想到只用了2个调味料，就是李锦记的天成一味和蒸鱼豉油，但是却能让冬瓜具有肉滋味，非常入味好吃。浓墨重彩的冬瓜再配上鲜嫩清甜的虾，一个人的午餐也要好好吃。对了，如果你不像我一样是一个人吃午餐的话，冬瓜的分量记得一定要多做一点哦，否则一下子就被抢光啦。
我是一个买东西特别纠结的人，每次和我去超市，老公都直呼受不了，因为我买一瓶酱油，都会左右对比半天，我挑选酱油每次都会看酱油的氨基酸态氮含量。一般而言，酱油的氨基酸态氮含量越高越好，这也是酱油取决酱油核心品质的指标。
以下面这瓶李锦记天成一味特级鲜酱油为例，在最下面小字的第一排可以看到氨基酸态氮含量是≥1.20g/100ml，质量等级为特级。而合格酱油要求不低于0.4g/100ml，因此特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。
介绍了之后，相信大家以后在超市买调料应该知道该如何挑选酱油了，我买酱油是一定买特级的，所以买东西时总是要对比之后才下手，不像我家老公，拿了就走，做一个主妇，打酱油也得精明哦。
来一张生活好滋味的帮手照片
我的美食生活离不开他们，它们成就了我的生活
【冬之恋】
材料：
冬瓜350克、基围虾5-8个、高汤150毫升（鸡汤、鱼汤、骨头汤都可以）
调料：
李锦记天成一味特级鲜酱油8毫升、李锦记蒸鱼豉油30毫升
做法：
1、准备材料。
2、基围虾洗净后挑去虾线备用。（在虾尾部的第二个关节处，用牙签挑破表皮，再挑出虾线即可）
3、将冬瓜切成长方形快备用。
4、锅里烧热油，将冬瓜条煎至表皮泛金黄色。
5、倒入高汤，用小火煮10分钟左右。
6、加入李锦记蒸鱼豉油。
7、再加入李锦记天成一味特级鲜酱油。
8、继续煮至汤汁收干。
9、将虾焯水煮熟剥去虾头。
10、煮好的冬瓜码放在盘中，上面放上虾仁撒葱花即可。
