金格勒酱就这样蘸着吃，有点微辣，味道呢·····还真的不错的，不太会形容，跟蘸北京烤鸭那酱有点象。
用来煮菜，又不觉得辣，今天煮了五花肉，好吃啊！
材料：五花肉，腐竹
配料：姜片、蒜片、葱段、金格勒酱各适量 ，生抽、盐、白糖各少许，红枣片（可用可不用）
做法：1.五花肉出水，洗净切片，腐竹冷水浸开，切段。
2.温炒锅放少许油，然后放蒜、姜略爆出香味，倒入肉片翻炒几下。将金格勒酱、生抽、盐、白糖一同放入，炒匀，倒入2碗清水、腐竹、红枣片，盖好锅盖，水开后转小火煮约18分钟。
3.打开锅盖大火收汁，汁收剩少许时，放葱段拌匀，盖锅盖约5秒，菜好上碟。
注：盐不能多放，否则腐竹会很咸啊！
