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原料：兔肉600克（半只）、熟白芝麻适量
调料：玉米油适量、料酒少许、姜末适量、蒜末适量、花椒粒少许、肉桂粉少许、五香粉适量、甜面酱1小勺、鸡精适量、白胡椒粉适量、生抽适量
做法：
1、将兔肉洗净并斩成2厘米见方的小块，入开水锅中氽水后捞出冲洗净浮沫待用。
2、取一小碗，放入肉桂粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精、一小勺甜面酱
3、加入适量的生抽、少许清水调成味汁待用。
4、炒锅中到入玉米油，放入姜末、蒜末炒香后，放入兔肉煸炒。
5、炒至水份略收时，放入料酒、少许盐炒匀。
6、放入花椒粒继续煸炒。
7、继续煸炒至兔肉水份收干、色呈金黄。
8、到入全部的味汁并翻炒均匀。
9、小火收汁亮油至兔肉色呈棕红时，放入熟白芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘了。
