秋天是收获的季节，经过春天的播种，夏天的孕育，到了秋天，收获了累累硕果。大自然馈赠给人类的实在太多了，我们有什么理由不好好对待大自然呢！
俗话说：八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。虽说还没到10月，但现在栗子已悄然上市了，它不但美味而且还具有食疗的作用，可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血，又因为栗子中含有大量的碳水化合物和钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分，所以拿它做菜吃和平时的小零食也非常好。
～～～～～～～～～～微波烤糖栗子～～～～～～～～～～
材料：板栗，白糖，温水，微波炉
做法：
1.板栗洗去表面白色绒毛，用厨房布擦干水分。
2.把栗子平的一面放在案板上，用刀在上面划一刀。
3.将栗子放入微波蒸笼，高火烤3分钟（盛器选可以入微波炉的器具即可）。
4.将白糖倒入温水中溶化备用。
5.烤好的栗子倒入糖水中浸泡10~20分钟（更入味可以延长浸泡时间）。
6.捞起栗子，再次放入微波蒸笼，高火烤3分钟即可。
营养小贴士：
如何挑选好的栗子？
一看颜色。有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的（象加多了伴侣的咖啡），表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。
二看绒毛。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
三看表面没有虫眼。
四看个头。有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种面、甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。
五看形状。常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。原因很简单，从栗子的生长状态来分析：栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。
购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。
