不知道大家是否还记得我前几天做的【香拍黄瓜】,那天吃完饭给老公留了一个盘子让他刷,然后我就去上班了。第二天一进门就闻到昨天黄瓜的香味,再一看盘子没刷。我问老公怎么不给刷盘子啊,老公说:“我一回家闻到一股特别的香味,一看有一些汤汁,味道真好闻啊,就没舍得刷,哈哈哈。”真是可爱的老公的啊。今天和老公一起吃饭,就给他做了香拌木耳黄瓜吧,这一款也很棒的哦。今天老公又夸我了:“现在俺家小乖乖真成美食家了啊,在美食家没有白待呢。”我好开心哦。他又说好好学习一下酱牛肉怎么做,我们自己做着吃。哈哈哈、、、、
食材:木耳、黄瓜、胡萝卜、芝麻、辣椒粉、芝麻油、花生油、酱油、醋、鸡精、食盐、白糖、十三香等
步骤:
(1)木耳水发,撕成小朵。黄瓜洗净,拍成小块。胡萝卜洗净切成片。
(2)烧水至沸汤,放一点食盐,将木耳、胡萝卜放入迅速焯烫,捞出用凉水冲凉。
(3)将黄瓜块、木耳朵和胡萝卜片码在盘中备用。
(4)酱油、醋、白糖、食盐、鸡精、十三香等适量放在碗中搅拌均匀成酱汁。
(5)锅中加花生油、芝麻油烧热,放入黑芝麻和辣椒粉炒出香味,然后与(4)的酱汁混匀。
(6)将混匀后的酱汁倒在(3)码好的蔬菜中,搅拌均匀等待20min进味,便可食用。(当然随时吃也是可以的,不过我更喜欢酱汁进入蔬菜足一些)
【营养小贴士】
木耳、黄瓜、胡萝卜等的营养价值不必介绍,大家都很清楚。这款小凉菜不管是在炎热的夏天,还是寒冷的冬天吃着都是温馨舒服的,清凉的秋天更是美味无穷。