香芋炒猪油渣

这道菜的特点是干香，回味中又有芋的丝丝甘甜，用油渣炒整道菜就更香了，送给有猪油渣情结的童鞋，“与君共勉”哈哈……

原料：肥猪肉  胡萝卜  毛芋  香葱  蒜瓣

调料：糖  盐  椒盐  味精

1\把肥肉切小丁，锅内不放油，直接中小火烧。

2\慢慢地会出来油，煎至成油渣盛出，油另外盛出。

3\胡萝卜切末，香忽切末，蒜瓣切碎，油渣切细丁。

4\事先把毛芋切块蒸熟。

5\锅内油热后，下蒜末炒香。

6\放入毛芋炒至表面微焦。

7\加胡萝卜炒。

8\加油渣炒。

8\加适量糖、盐、椒盐炒匀。

10\最后，加香葱稍炒几下，加一点点味精盛出即可。