鲜虾娃娃菜

材料：蒜沫（3瓣）、虾仁若干、粉丝1把、娃娃菜2棵、

过程：

1、 娃娃菜洗净，盐水泡30分钟。虾仁剥皮。

2、 粉丝泡软。

3、 大叶的剖成两开。

4、 锅内倒水，加入少许盐、料酒，把娃娃菜焯水一分钟。捞出沥水。

5、 虾仁切成小块。

6、 炒锅入油，炒香虾仁。

7、 另起锅，煸香蒜沫。

8、 找一个稍大的碗，菜叶向外，围着碗摆一圈。

9、 把粉丝装进内造型好的碗中。

10、 炒好的虾仁倒入粉丝上。

11、 再浇入蒜沫。

12、 把搭在碗外的菜叶盖回去。

上锅蒸10分钟，倒扣在碟子里就OK了。