先来了解下产品：
金格勒酱承传了这种江南酱料的传统秘方，以江南得天独厚的地理气候，天然生晒180天纯手工酿制而成，“精、醇、鲜、润”，每一滴，都是地道的江南传统老韵味！简介：
2012年，上海东锦食品集团有限公司推出全新复合酱——金格勒酱。金格勒酱是崇尚自然、绿色、健康、无污染的健康食品，是将传统生晒工艺与现代配制技术完美结合后产生的复合型酱料。金格勒酱与市场上常规酱类产品有着显著区别，工艺无法复制，是一款定位为宴会、凉菜专用的纯手工制作的优质酱料，蘸、炒、炖食均可（功能真多哇！）。
收到金格勒酱时，还有个小箱子装着，还真是贴心！喜欢金格勒酱的设计，瓶嘴设为“十”字形，挤出所需的酱后，瓶口还很干净，实在是惊喜！要知道平时倒蚝油番茄酱什么的，那瓶口还得擦呢！
来个家乡版的家庭炒肉，老家炒肉一般是直接切片炒的，可能是因为猪是用野菜剩饭什么的养的，肉怎么弄都好吃，所以也不会放过多的调料品，保留了猪肉特有的味道。这次用金格勒酱炒出的肉肉会是什么味道呢？
原料：前腿肉、葱、姜、金格勒酱、花生油少许
做法：
1、原料图
2、将肉肥瘦分开切好，葱切段、姜切丝
3、热锅小火爆香葱段，捞出葱段扔掉不要
4、下肥肉煸炒出油
5、肥肉油煸得差不多时，下姜丝瘦肉翻炒到肉变色
6、挤入金格勒酱翻炒
7、加入少许热水焖煮至收汁即可（中途注意翻炒，以免糊锅）
这复合酱炒出来的肉，酱香浓郁，颜色也好看，超下饭的哦！
注：整个过程没放盐，我的口味比较淡，用酱炒出来的味道刚好。
