【沸腾你的美食梦想】素菜也美味——秘制菜花

【营养小贴士】

菜花：又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。  

【材料】

花菜１个　干虾30g   秘制酱汁1小碗（香菇，五香粉，生抽，姜，蒜头，辣椒熬制而成）

【做法】

（1）准备材料，干虾洗净泡发，花菜切小；

（2）热锅下油爆香蒜头，然后爆炒虾；

（3）下菜花煸炒二分钟，加入酱汁，大火烧至菜花熟透；

（4）因为加入的酱汁已经有咸味香味，因此不需要再加其他调料即可出锅食用。