【天添美食黄牛肉】5#——鲜贝露汁溜牛肉

【拾平淡创惊艳，调百味酿温馨，让美食充满爱！】

（创意菜2012年9月26日命名）

菜式特点：（中老年保健菜肴）

        1、色泽亮丽、鲜香扑鼻，荤素搭配、营养均衡。

        2、牛肉鲜嫩滑爽、青椒微辣脆口、蚝油鲜美、葱味浓香、开胃爽口，营养丰富。

主要食材：牛肉。

辅助食材：1、青椒；2、洋葱；3、香葱；4、老姜；5、鸡蛋。

调味品：1、鲜贝露；2、食盐；3、味精；4、料酒；5、胡椒粉；6、白砂糖；7、淀粉；8、食油。 

       现将【天添美食黄牛肉】5#——鲜贝露汁溜牛肉的烹饪图解上传与亲们分享！

                          愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

一、食材加工：

      1、牛肉洗净血水切成片，青椒洗净切成片，洋葱洗净切成丝，香葱洗净切葱花，老姜切姜末、姜片拍松。

     2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法：

        1、牛肉片入葱姜盐味精料酒鸡蛋淀粉拌匀上浆醒片刻。

2、锅淋油加温至五成热时入浆制好的牛肉滑炒。

2、待牛肉变色时起锅装盘备用。原锅洗净淋入适量食油烧至七成热时，加入洋葱、青椒少许细盐略炒变色。

3、然后淋入适量鲜贝露、料酒、白砂糖或少许开水略煸炒后，加入牛肉淋入少许味精和黑胡椒调味溜炒收汁后即可出锅装盘。

【天添美食黄牛肉】5#——《鲜贝露汁溜牛肉》成品图。