【顶级发挥】地瓜面杂粮蒸饺

1、材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜

2、葱姜切沫。

3、肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。

4、面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。

5、一边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。

6、和成光滑的面团。

7、芹菜叶洗净开水烫过。

8、芹菜叶沥水切碎。

9、海米洗净切碎。

10、切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中

11、加入调料调拌均匀。

12、面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。

13、擀成中间厚四周薄的面皮。

14、馅料包入面皮。

15、封口捏好，包好的杂粮蒸饺。

16、包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。

17、成品