这是一道简单又好吃的小凉菜，做法极其简单，却清爽可口。
做法：1、芹菜、豆皮分别切丝，绿豆芽洗净。
2、芹菜、豆皮、绿豆芽分别入沸水中焯一下，。
3、所有焯过水的蔬菜放入大碗中，加入葱丝、红椒丝、食盐、味精、白糖少许提鲜。
4、最后调入少许香油拌匀即可。
