去市场买了一些香菇，本想和鸡肉一起炖着吃，想起小时候老爷子经常会将猪肉和鸡肉一起炖着吃，所以这次也做一次猪肉炖鸡再加上香菇，炖出来的猪肉和鸡肉时鲜上加香，味道好极了。
主料：
猪肉 400g，小公鸡 半只，香菇 500g。
调料：
葱 15g，姜 10g，八角 2g，五香粉 3g，酱油 15ml，美极鲜 5ml，白砂糖 5g，盐 5g，清水 适量，花生油 30ml。
做法：
1，猪肉切块。
2，公鸡斩块。
3，香菇去蒂洗净备用。
4，热锅下油，放入八角煸出香味。
5，放入猪肉。
6，翻炒至猪肉出油。
7，再加入鸡块。
8，翻炒至鸡块变色。
9，加入葱蒜和姜片翻炒出香味。
11，再加入酱油。
12，翻炒出香味。
13，再加清水，白砂糖，五香粉，美极鲜翻炒均匀。
14，大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
15，再加入香菇。
16，盖盖小火炖30分钟关火即可。
叨叨两句：
鸡肉和香菇都是非常有鲜味的食物，所以不要加味精。
私房营养小贴士：
香菇素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
日志
