【沸腾你的美食梦想】肉末烧茄子

去超市买了两个长茄子，不太会挑，稍微有点老，本想做蒜茄子的，因为看着老，就改酱烧了，肉末酱烧茄子，很下饭呢

材料：长条茄子两个，肉馅，黄豆酱，葱姜蒜，油，各适量

做法：

1，  茄子削掉皮，洗净后切成条，用盐水泡一个小时，泡好的茄子控去水份，

2，  锅中放少许的油，油热后把茄子条倒进去翻炒，至茄子变软后盛出，

3，  葱姜蒜切碎，再准备好肉馅，

4，  锅里倒适量的植物油，下葱姜蒜炒香后下肉末翻炒，

5，  等肉馅变色后，倒两大勺黄豆酱，加少量的水炒匀，

6，  倒入茄子，翻炒均匀后即可关火。