【沸腾你的美食梦想】蒜香炒苋菜

蒜香炒苋菜，是以苋菜、蒜为主料

味道香美、老少皆宜，是一道深受大众喜爱的家常菜

减肥期间的MM可以多吃哈

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原料：苋菜，蒜

配料：葱，姜，盐，鸡精，蚝油

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做法

1：将苋菜清洗干净过水焯，过凉后沥干水分切断

2：大蒜去皮洗净去蒂，用刀拍扁后切碎

3：葱切葱花，姜切细丝，锅内热油爆香葱姜

4：倒入蚝油，下苋菜翻炒片刻

5：加盐、鸡精调味，撒入蒜碎炒匀即可

【营养小贴士】VS【小唠叨】

苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘
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①苋菜焯水时间不能太长，否则不够青绿

②蒜末要最后放，这样味道才香