【沸腾你的美食梦想】美容养颜汤——醋椒鲫鱼汤

秋季气候干燥，皮肤很容易失水，除了日常的饮水和化妆品外，食物补水也是一种很好的途径，今天介绍给大家这个美容养颜汤——醋椒鲫鱼。

营养小贴士：

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中医认为醋有生发、美容、降压、减肥的功效，经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。

～～～～～～～～～～醋椒鲫鱼～～～～～～～～～～

材料：鲫鱼一条，葱姜蒜，盐，醋，胡椒粉，香菜

做法：

1.鲫鱼去内脏和腮，洗净，背部分别划几刀。

2.准备葱姜蒜。

3.锅热入油，放入鲫鱼，两面煎一下。

4.倒入开水，加入切好的葱姜蒜，煮开。

5.加入盐调味，小火煮20—30分钟。

6.在盛鱼的碗中倒入2勺醋。

7.煮好的鱼和汤倒入碗中。

8.撒上胡椒粉。

9.装点香菜或香葱，可以吃啦，先来一口汤！

微米微语：

醋加碗里是为了防止醋挥发，保持醋的原味和香味。

关于奶白色汤：汤出奶白色，鱼须煎过加水后大火熬煮，然后转中小火慢炖。我分别试过加热水与凉水，汤色都可以浓白，问题在于要大火熬煮，所谓小火出清汤大火出白汤。