手撕包菜

       包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，叶酸和维生素C的含量丰富， 多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。不用刀切碎而用手撕是为了包菜的纤维不断裂，原汁原味，口感更好

材料：包菜500克，青椒1个，蒜瓣5个，胡萝卜1小段，洋葱小半个，干辣椒5个

调料：生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，豉油鸡汁一勺，醋1勺，白糖15克，鸡精少许

做法1.备原料包菜500克，青椒一个，蒜瓣5个，胡萝卜一小段，洋葱小半 个，干辣椒5个

        2.除包菜之外的原料蒜瓣剁成泥，其他切成颗粒

        3.包菜洗净手撕成小块，控水

        4.锅中油热后倒入蒜泥然后各种蔬菜颗粒

        5.蔬菜颗粒翻炒片刻倒入包菜大火炒

        6.加各种调味品炒1分钟即可

包菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用；  但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃