【沸腾你的梦想】八宝酱年糕

糯糯的年糕，脆香的腰果，用郡县豆瓣酱和黄豆酱原料烹制，味道鲜辣，值得一提的是，这次添加了榨菜丁吃起来别有一番风味。

 八宝酱年糕烹制需要的原料；年糕100克，腰果100克，榨菜25克，茭白100克，新鲜香菇2朵，虾干50克，毛豆米50克

调料；郡县豆瓣酱，黄豆酱，老抽，白糖，鸡精，油。

做法；

1，准备调料

2，年糕切丁

3，洗净的茭白切丁

4，新鲜香菇洗净切丁，虾干去壳，榨菜切丁。

5，腰果

6，冷油倒入腰果炸至变色马上捞起

7，锅内倒油，油温升至5分热时，倒入黄豆酱和郡县豆瓣酱爆香

8，除了腰果外，食材全部倒入翻炒均匀后再加一点点老抽提色

9，加入开水，开水量基本盖过食物

10，盖上大火烧至汁水收干

11，再加入适量的白糖提鲜

12，加入鸡精调味翻炒均匀后熄火

 盛入碗中，加上腰果，撒上葱花，就可以慢慢的享用了。

小贴士；1，腰炸腰果要冷油下锅，待腰果变色马上捞起。

    ,2，里面加了榨菜，用黄豆酱和郡县豆瓣酱都是有咸味的，所以无需加盐。