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【沸腾你的美食梦想】------青红丝

燕清欣 发布于 2012/9/30 00:50

     今天中午给大小宝做米饭吃,荤菜做的是红烧鸡翅,汤做了西红柿蛋汤,素菜翻翻冰箱不知道吃什么好,后来想想小宝这两天没有吃胡萝卜了,所以就决定做这道青红丝了。。。

     红丝即是指胡萝卜丝,而青丝指是就是青椒丝了,其实今天炎妈做的这道青红丝是一道再家常不过的小炒了,但其爽脆的口感的靓丽的色泽深受不少朋友的喜爱呢。。。

制作过程: 

 

    【原料】:

     胡萝卜一个

 

    【配料】:

     青椒一个

        

    【调料】:

     食盐适量,少量鸡精,米醋适量,食用油适量

【步骤】:1-6

1.准备食材胡萝卜一个,青椒一个...

2.胡萝卜用刨丝器刨出细丝...

3.青椒用刀切成青椒丝...

4.锅中倒入适量的食用油加热...

5.倒入胡萝卜丝和青椒丝后快速加入米醋翻炒后放入适量的食盐...

6.出锅前加入适量的鸡精提味即可...

    做这道的关键点就在于放醋,这道菜适合放无色的醋,如白醋、米醋或是一些果汁醋,而且放食材时锅后就要放醋了...

 

 

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