脆皮豆腐

这道菜好像是我好多年前在一家餐厅吃到的菜，但是就觉得十分好吃，但是后面因为没再去过那家餐厅所以也没吃到过。前几天专门买了盒豆腐回家是这做，做出来的味道算是89不离十把。

因为是酸甜的口味，所以小朋友一定会爱吃的

材料

板豆腐一盒，番茄酱适量，青豆玉米适量，也可以自己再加点别的海鲜之类的，糖，盐

1，板豆腐一盒，普通豆腐也行，但是要稍微老一点的，用嫩豆腐的话要过淀粉

2，切成2厘米左右的小方块

3，锅里倒入适量的油，差不多能没过豆腐表面的高度就行

4，插一根筷子进去，看到筷子周围有小泡泡冒出来的时候就可以放豆腐了

5，将豆腐一块一块放进去，要从锅边滑进去，小心别被油溅到

6，炸的时候要是不是翻一下，要不然豆腐会粘到一块，一面变黄以后就翻面

7，都好了以后捞出来，放在一个能吸油的纸上面，滤一下油

8，放到盘子里摆盘

8，重新起锅加一点点油，放入青豆玉米翻炒一下

9，加入番茄酱，糖，盐和适量的清水稍微煮一下

10，最后勾芡以后淋到豆腐上面即可