香浓意式番茄酱

今天做了一块简单的意式酱料，味道很香；跟外面买的玻璃罐的意式番茄酱一样，吃的时候喜欢放多少都可以。 可以用来煮意大利面和做披萨酱，没有防腐剂也没有添加剂。外面买的30++一瓶而自己家里做的才10块钱不到，果然好吃又健康。

材料：

番茄 2个，洋葱1个，大蒜 5瓣，黑胡椒粉 适量，罗勒叶 适量，盐 适量，无盐黄油 10克，番茄酱 3汤匙， 鸡肉末 适量

做法：

1. 将材料洗净备用，番茄切丁、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎、大蒜剁碎。

2. 将黄油放入加热的锅中。

3.黄油融化后把蒜末放入锅中爆香，蒜末爆香后放入洋葱丁爆香。

4. 洋葱丁爆香后稍微转金黄色就把鸡肉末放入煸炒5分钟，然后加入番茄丁翻炒。

5.番茄丁翻炒5分钟后用锅铲在番茄丁表面稍微轻压一下，把番茄汁给压出来然后加入3汤匙番茄酱继续翻炒。

6. 大概3-4分钟后就会出现比较多的水分，此时加入适量的盐、黑胡椒粉和罗勒也拌炒均匀后盖上盖子焖至水分收的80%就可以了。

TIPS:

1. 步骤6不能把番茄酱焖的太干，否则要拌面或做披萨时就不好拌了。

2. 喜欢黄油的话可以多放一点。