【营养小贴士】
虾的营养价值在前面已经介绍，就不再多讲。韭菜的营养价值也较高，
1、补肾温阳：菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症； 2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能； 3、行气理血：菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症； 4、润肠通便：菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌
食材：鸡蛋、韭菜、鲜虾、木耳、食盐、十三香、油等
步骤：
（1）韭菜洗净切4cm长条。
（2）木耳用热水水发泡软，撕成小朵。
（3）鸡蛋打散，虾切块。
（4）锅中加油烧热，放入鲜虾快炒至红色。
（5）倒入蛋液迅速翻炒，放入韭菜炒至变软，放入木耳翻炒。
（6）将木耳炒熟后放入食盐和十三香翻炒均匀，即可出锅。
【小技巧】
韭菜不要炒的时间太长，否则易炒老。
日志
