昨天上午才有空，马上先准备了肉馅和栗子馅的材料，并且做好了，昨天下午睡了午觉后一看时间三点半，开始动工。由于是第一次做没经验，做了二十四个，到晚上七点才烤，七点半收工。
先看看月饼怎样。
肉馅材料：双层肉210克，青葱150克（取葱白的部分用）。
调料：生抽10克，蚝油10克，五香粉半茶匙，绍兴料酒半汤匙。
栗子蓉材料：栗子320克（买一斤的，回来去壳偷吃了几个就剩这么重了），芥花油30克，木糖醇50克（若想要更甜的可再加二十克）。
水油皮材料：高粉300克，猪油90克，白糖15克，盐4克，温水150克。
油酥材料：高粉300克，猪油125克（只剩这些了），芥花油20克。
先做栗子蓉，步骤如下：
栗子洗净后，加适量水煮开了，放一会儿（凉一下）后，倒入搅拌机中搅成泥，再倒入小锅中炒（开小火，不停手），炒至水分少了，加油，再炒至差不多干了，再加木糖醇，关火，翻炒均匀就行了。
肉馅制作步骤：
肉剁碎，葱白切碎，加调料，搅拌至肉馅上劲就行。
月饼制作步骤如下：
1.水油皮材料揉至出膜（我用了半个多小时，只揉到这样了），油酥也揉好，放置30分钟。
2.各分成24个小面团，用水油皮把油酥包起来。
3.擀开了再卷起来。
4.再擀开了，包入馅料，包好后收口朝下。
5.包好了，做个记号，点红点的是栗子馅的。放进预热好的烤箱，150度烤30分钟，出炉了。
