好久没有吃猪肝了，今天特地叫妈妈买了回来，非常的新鲜~
猪肝中铁质丰富，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
所以我们女性多吃猪肝哈~
材料： 猪肝300g 青椒3个 红椒1个 洋葱半个 鸡蛋1个 蒜瓣
调料： 盐 味精 酱油
做法：
1 猪肝洗净后切成片
2 在猪肝里面加入淀粉，鸡蛋，少量酱油拌匀腌制一会
3 锅烧热后加入蒜瓣爆香，接着把猪肝倒进去
4 猪肝变色后马上盛起来
5 利用炒猪肝剩下的油，倒入青椒，洋葱，红椒翻炒
6 倒入事先炒好的猪肝，加入调料翻炒均匀即可出锅了
小贴士：
猪肝是猪体内毒物中转站和解毒器官，所以买回的新鲜猪肝要记得用水浸泡一会，以去掉猪肝中的血水。
日志
