【沸腾你的美食梦想】香煎冻豆腐

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成
孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美
用冻豆腐可以制作很多美食，煎着吃是最香的了
喜欢的也试试吧















1：将冻豆腐水中解冻，沥干水分后切成大小相同的块
2：葱切葱花，姜切细丝，鲜红辣椒切小圈，香菜切段
3：锅中热油放八角，爆香姜丝后，再放入葱花、红辣椒煸香
4：切好的豆腐码入锅中，微火煎至两面金黄
5：加盐调味炒匀，出锅前撒入香菜段即可





【营养小贴士】VS【小唠叨】

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌
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①冻豆腐解冻后要沥干水分，不然煎制的过程中出水就不脆了
②煎的过程中一定要小火，以免糊锅
③出锅前撒点芝麻味道会更好