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【沸腾你的美食梦想】热乎乎的下午点心——椰香红豆丸【原味丸子做法】

点果
2012/10/1 11:24
  一直对口感Q弹的东西情有独钟,每次喝珍珠奶茶都会特别交代给我多放点珍珠,每次吃芋丸也会特别交代,其他的可以少放点,多给我点芋丸,尽管那些丸子有时没有什么特别的味道,但就是喜欢那弹牙的感觉,自己也不知道为什么。

  上次在美食家看到有人做芋丸就收藏了配方,今天,自己也上一款简单的原味丸子,超级Q,超级弹牙。你可以随意加牛奶,椰汁,红豆沙之类的,做成热乎乎或者冰霜的下午点心。我今天做的是椰汁红豆丸,上的过程是丸子的做法。

【材料】

木薯粉100g   椰浆适量  糖分适量 红豆适量

【做法】

(1)准备材料;

(2)将木薯粉放进容器中加入适量开水烫,边烫面边搅拌;

(3)将烫好的面团揉光滑,盖上保鲜膜醒半小时;

(4)醒发后的面条搓成长条,用刀切小,滚圆,不滚也可以;

(5)锅里烧开水,下丸子煮熟捞起;

(6)将丸子放冰水里冻一下,这样丸子会更弹牙更Q,加入事先煮好的红豆椰汁中或者豆沙中即可享用了。



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