今年这个双节哪也不去了，人太多了，免得上火。
在家陪陪家人，在附近的小公园玩玩挺好！
今天做了个酒焖虾，好长时间没做了，今天做出的味道依然很好！
原料：鲜虾500G 白酒2茶匙
调料：盐 料酒 姜蒜片 李锦记秘制红烧汁 胡椒粒 八角
做法：
1、原料图。
2、锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角爆香，捡出胡椒、八角剩油。
3、锅中放入蒜姜片爆香。
4、放入虾煸炒。
5、锅中放入适量料酒，再滴入几滴李锦记秘制红烧汁继续煸炒。
6、放入白酒。
7、锅中倒入少量开水，盖锅盖焖3分钟。
8、勾芡，虾出锅。
鲜美的酒焖虾OK 了！
清洗虾小方法：
1、清洗虾时，用牙签从虾上脖子处挑出虾线。
2、在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此 时虾的背肌很轻易智慧翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
3、较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。
