【沸腾你的美食梦想】西兰花炒虾仁

【营养小贴士】

西兰花：矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，最显著的就是具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

虾仁：含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

【材料】

西兰花１个　　虾仁200ｇ　　姜２片　　蒜头４小瓣

【调料】

盐　　鸡精　　胡椒粉适量

【做法】

（１）准备材料；

（２）热锅下油，爆香蒜头；

（３）下西兰花翻炒至７分熟盛起备用；

（４）热锅重新下油爆香蒜头和姜，下虾仁翻炒，加入适量胡椒粉和盐；

（５）虾仁炒至变色，下西兰花一起翻炒至熟，加入适量盐，鸡精即可；

（６）美味的西兰花炒虾仁就完成了。