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“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”。《唐·王建》
又是中秋了，夜空中没有期盼中的皎皎明月，只有淡淡的流辉映着那树影婆娑，撒下一地斑驳。
每至节日，都会收到同学、朋友的祝福短信和贺卡。熟悉的名字，总会让我想起遥远的年少时光，想起令人怀念的青春岁月，还有那些早已陈旧在记忆里的风花雪月，仿佛又看到了那些熟悉的身影；夜色阑珊中，用思念刻画出满世迷离的烟云，化为心中那诉不完的缕缕清愁。
光阴似水，红尘悠悠，如花美眷，似水流年。执笔花落，闲词愁赋，锦瑟年华叹春秋......
原料：普通面粉100克、脱脂奶粉7克、转化糖浆75克、玉米油25克、枧水2克、枣泥红豆沙适量（共14个，50克12个、75克2个）
模具：50克月饼模及花片、75克月饼模及花片
做法：
1、糖浆中加入枧水搅匀后，再加入玉米油继续搅拌均匀至乳化状。
2、加入奶粉和过筛后的面粉。
3、用刮刀拌和均匀成光洁的面团，盖上保鲜膜室温下饧2小时。
4、将饧好的面团分成15克一个，枣泥红豆沙分成35克一个并揉圆。
5、在模具中撒入少许面粉防粘。
6、取一小面团用掌心略压扁后，放入枣泥豆沙球。
7、用手将面皮慢慢的往上推，直至完全的包裹住豆沙球并稍揉圆。
8、将月饼球拍上少许面粉后放入模具中。
9、放于烤盘中，用力往下按压出清晰的花纹。
10、再提起摸具往外推出饼坯。
11、在做好的饼坯表面喷上少许水雾，放进预热好的烤箱175度5分钟定型。
12、5分钟后取出，待稍凉后刷上一层薄蛋液（只刷凸起的花纹）。
13、将烤箱的温度降至150度，放入刷了蛋液的饼坯再15分钟，烤至饼坯表面变黄、饼身中间鼓出呈腰鼓形就可以了。取出待完全晾凉后，装入保鲜袋再放进保鲜盒密封保存，待回油后就可以吃了。月饼一般是三天后回油，我这次因糖浆熬得成功，第二天下午就回油了。
潇湘语：中秋节晚上刚上传了照片，就接到同学的电话说有聚会，欣然前往。难得的放纵一下自己，夜半方回。今年的月饼错过了中秋，明年一定赶早。
