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中秋佳节，每年的今天，烤鸭店的生意最红火的一天，几乎每家店门口可以看到排着长长的队伍，因为我们这里有吃鸭子的习俗，鸭肉是今天餐桌上不可缺少的一道菜，自己有了烤箱，就在家里自己动手，自得其乐。腌制鸭肉除了其它去腥的香料以为，最喜欢用蚝油，李锦记鲜味蚝油，咸淡适中，而且很容易上色，加上李锦记的生抽提鲜，自己做的烤鸭绝对比外面买的好吃，而且健康放心！
需要的原料，鸭腿500克
调料，李锦记蚝油，李锦记生抽，盐，白酒，小茴香，桂皮，生姜片，葱，糖桂花，罗勒香料
做法；
1，鸭腿洗净后沥干水分
2，准备调料
3，李锦记蚝油
4，先均匀的抹上白酒和盐，再倒入生抽和蚝油，用手拌匀后再倒入香料拌匀，盖上保鲜膜进冰箱冷藏12小时以上，中间翻2次
5，先放进微波炉用微波火力7分钟
6，烤盘上铺上锡纸后把鸭腿放上
7，预热烤箱180度进入烤箱20分钟
8,准备糖桂花
9,20分钟后拿出烤盘，均匀的刷上一层糖桂花，再进烤箱10分钟
10，之后拿出凉凉，斩块装盆
鸭肉鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，治身体虚弱、病后体虚、等功效，《百度》所以，秋季吃鸭肉是最佳的选择。
