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【沸腾你的美食梦想】~~火腿花卷

阿大^.^ 发布于 2012/10/2 15:07

最近天气特别的干燥,皮肤和嘴巴都是干干的,整天就想吃点稀饭,
但是吃稀饭容最容易饿了,配上这个花卷还不错,小小的一个!

主料:300g面粉   145g水  火腿肠  4g酵母   油   盐   十三香

制作步骤:
1 将面粉水酵母混合揉成光滑的面团
2 盖上保鲜膜发酵至2被左右大小
3 发好后取出再次揉匀,松弛15分钟后擀成一张长方形的大面皮
4 在面皮上刷上一层油
5 再均匀的撒上盐,十三香,火腿丁
6 由下往上卷起来后切成均匀的小段
7 去一个小面剂捏住两头,向相反拧一下
8 再将两头捏拢
9 将所有的都做好后,放蒸锅上再次发酵20分钟左右。发好之后冷水入锅,中火  蒸上15分钟左右。

小贴士:
发酵的时间不定,根据当时的气温来定~


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