喜欢一大家人在节假日热热闹闹，做上满满一桌菜与家人聚在一起，享受亲情和暖暖的爱意。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 1-----新鲜牛肉切块放在加有盐的水中烧开除去血水。2--------将处理好的牛肉切小坨，锅中油烧热后下切好的牛肉扁干水分。3------------将鲜花椒，生姜粒放入锅中扁炒。4-------花椒，生姜味道溢出以后下甜面酱继续煸炒，然后下香辣酱直到调料香味溢出。5-----------------下准备好的大料，干辣椒扁炒。6------------加入适量水放在电磁炉烧到牛肉七分熟时加切好的胡萝卜，土豆烧熟，撒上蒜苗，葱节起锅。
