【营养小贴士】
姜：性温，味辛，传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
【材料】
油豆腐200g 糖80g 姜4片 葱适量
【做法】
（1）准备材料；
（2）热锅下游爆香姜丝；
（3）加入油豆腐煎炸至表面酥脆；
（4）加入白糖翻炒，注意火不要太大；
（5）翻炒到糖粘在豆腐上时撒入葱段；
（6）好吃的姜糖油豆腐即可想用了。
