曾经看到有网友自己在家做烧肉，心里很是羡慕和佩服，前段时间，自己终于鼓起勇气，决定也要试一试，家里大小烤箱都有，平时也喜欢烤鸡翅什么的，烤一款“脆皮烤肉”应该会成功。自己对自己挺有信心，于是，买回来了五花肉，鼓捣着这款家庭自制美食。
脆皮烤肉
食材：五花肉一块
调料：白胡椒盐粉，黑胡椒粉和盐
做法：
1）将买回来的五花肉清洗干净之后用开水煮十分钟。
2）将煮过的五花肉捞起趁热用尖利的小叉在猪皮上均匀的插下去（这样烤出来的猪皮会酥脆）
3）准备调料：白胡椒盐粉，黑胡椒粉和盐。
4）将所有的调料按自己的口味取适量调均匀之后抹在五花肉上。（猪皮部分不需要抹）
5）将抹上调料的五花肉猪皮朝上放入雪柜风干一个晚上。
6）第二天将五花肉取出来用玉米（可以用土豆，南瓜其他食材）垫在烤盘上然后将五花肉放在上面（猪皮朝上）。
7）烤箱温度开到（400F大约200°左右）预定时间50分钟（看猪肉大小定时间最好）即可。
烤好的“脆皮烤肉”皮脆肉汁鲜美，蘸海鲜酱吃，非常美味！
