非常喜欢孜然的香味，曾经用来做“孜然牛肉条”“烤孜然鸡翅”“孜然肉串”等等家庭美食。昨天，买到一块很嫩的猪肉，于是，想将孜然粉加上生抽和少许糖腌制用来炒一款“孜然香肉片”，想象着炒出来的味道一定很香肉质的口感一定也不错！事实证明，这是一款非常美味的家常菜！
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效哦。
孜然香肉片
食材：瘦猪肉（梅头肉部分）
调料：生抽，孜然粉，少许糖，食用油
做法：
1）将买回来的梅头肉清洗干净之后切片。
2）用调料：生抽，孜然粉，少许糖，食用油将切片的猪肉腌制片刻。
3）炒锅热油然后将肉片放入炒锅大火快速翻炒。
4）炒至8成熟时试一试味道，按自己的口味轻重适量再加少许生抽调均匀。
5）炒好的“孜然香肉片”使得肉片带有孜然的芳香，肉质更加鲜美，大大的增加食欲。
