北方人喜欢吃面。记得上学的时候，那时候条件还不是很好，一周去市场吃一次炒面，2块钱一大碗，吃起来是真过瘾。现在我在家里也经常做面吃，剩下的面条我会先加油拌一下，然后再下一顿炒着吃。
主料：
熟面条 适量，猪肉 80g，绿豆芽 400g。
调料：
葱 10g，姜 5g，蒜 10g，酱油 15ml，醋 15ml，美极鲜 10ml，仲景香菇酱 25g，花生油 30ml。
做法：
1，绿豆芽洗净控水备用。
2，猪肉切成丝。
3，煮好的面条加适量花生油拌匀备用。
4，热锅下油，放入少许葱、姜、蒜炝锅。
5，加入猪肉。
6，翻炒至猪肉变色。
7，加入绿豆芽。
8，翻炒至绿豆芽断生。
9，放入面条。
10，加入酱油、美极鲜、醋、仲景香菇酱。
11，翻炒一分钟关火盛盘即可。
叨叨两句：
炒面最好用手擀面或者是切面，不要用挂面。
私房营养小贴士：
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
日志
