制作过程:
【皮料】:
簿豆腐皮2张
【馅料】:
红虾仁120克,肉馅适量,香葱几根...
【调料】:
食盐适量,鸡蛋一个,麻油适量
【步骤】:
1.准备帮这道菜所需的材料...
2.将红虾仁剁碎,香葱切成丁...
3.加入适量的食盐和蛋液以及麻油将所有馅料一起搅拌均匀...
4.将豆腐皮一切为二后将做的馅料均匀摊在上面...
5.然后将豆腐皮卷起...
6.锅中加入适量的水烧开加入卷好的豆腐卷...
7.入锅后蒸个十分钟左右就可以了...
8.蒸好后取出切菱形刀美美的装个盘...
馅料不宜卷的过多容易会腻,别如果有小孩子的建议不要卷的过粗,我一张豆腐皮分两张来卷,切的菱形刀块也不大,正好小宝可以一口吃一块。。。