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主材料：猪肉排 适量
配 料：红椒、葱、油、水各适量
调味料：九制话梅 2粒；红糖 1小片；酸梅酱、苹果
醋、生抽、老抽各适量
做 法：
1 猪肉排切成一寸左右长度
2 九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱
3 把两粒九制话梅削出梅肉，与肉排和酸梅酱半瓶
混合一起腌2小时以上
4 在炒锅中下小许油，下肉排，煎至两面稍稍金黄
色
5 下其他调味料：盐、老抽、生抽、红糖
6 下腌过肉的酱料，加入水
7 所有材料转置另一小锅（也可不转锅）
8 焖煮约两小时至肉质软熟，收干汁液，下红椒
酸酸甜甜的梅子排骨，儿子他爹因那梅子汁又多吃了
一碗饭
