[沸腾你的美食梦想]茶香伴月之绿茶五仁月饼

这个中秋节，我做了茶月饼，一种是红茶枣泥的，还有一种是绿茶五仁的，换个花样，换个心情，月饼里能品出淡淡的茶香，也很不错。家里只有六安瓜片，就用它打成粉，加在皮和馅里了。

材料：面粉200克，奶粉10克，转化糖浆150克，枧水2克，花生油50克，六安瓜片5克，五仁馅适量（花生瓜子核桃芝麻冰糖青红丝玫瑰酱熟面粉等）

做法：

1，  六安瓜片放入料理机中，打成粉，

2，  转化糖浆花生油和枧水放盆中，搅拌均匀，倒入面粉和奶粉及部分绿茶粉，和成面团，醒一个小时，

3，  面粉炒熟悉，花生仁瓜子仁核桃仁等炒熟，花生和核桃要切碎，青红丝也切小一些，冰糖用刀背剁碎，把这些材料混和在一起，并倒入剩余绿茶粉，加入适量的油和水调匀，能攒成团即可，

4，  醒好的面分成小份，五仁馅也分成小份，取一小份皮，按扁，放一块馅料，包成圆形，用模具压出花形，

5，  月饼坯做好后放在烤盘上，表面喷水，烤箱预热200度，中层，烤五分钟后取出表面刷蛋液，再入烤箱烤15分钟，

6，  月饼放置一天后回油即可食用。