【沸腾你的美食梦想】剁椒丝瓜炒蛋

         这款美食调味料很简单---食盐，可是怎么会做的如此好吃呢，那就是剁椒的秘密所在。中秋回家妈妈给了我一瓶剁椒，正是这剁椒让这道菜变得如此美味。妈妈做剁椒做的很棒，家里的亲戚朋友都是很喜欢的。每次这个时候妈妈就把家里种的红辣椒摘下来做剁椒，给这家一瓶分那家一瓶。大家都觉得这剁椒做的别超市卖的还好吃。曾经我也尝试着做，一样的材料一样的时间，我却怎么也做不出这个味。美食这东西是很神奇的，好像融汇着人生的阅历和丰富的感情在里面，只有用爱才能做出那份味道。在这一点上我很佩服妈妈，很简单的食材，很少的调味料就能做出很美味的食物。有了妈妈的剁椒，我的食物也富有了爱和美味，尝尝吧。

食材：丝瓜2根，鸡蛋一个，剁椒一勺，食盐和食用油

步骤：

（1）将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

（2）将锅中加一点食用油烧热，大火，打入鸡蛋迅速翻炒，将炒好的鸡蛋盛出备用

（3）另起锅加适量食用油烧热，放入剁椒炒香，倒入丝瓜炒至变软。

（4）将鸡蛋加入翻炒均匀，继续炒熟，加适量食盐调味炒匀，即可出菜。

【营养小贴士】

剁椒中含有姜、蒜、甜面酱、辣椒、食盐等等，本身就是很好的调味料。炒鸡蛋时要大火快速翻炒定型即可，这样炒出的鸡蛋很鲜嫩，营养流失少。