韭黄饺子
有天路过某家饺子店，孩子说好久没吃饺子了，我记下周末给实践
主料：
猪肉一块，韭黄一把，鸡蛋一个
配料：
盐，胡椒粉，生抽，甜面酱，料酒，食用油，香油，白糖，花椒水适量，生姜一块
做法：
1.猪肉加生姜剁成肉糜，韭黄洗干净沥干水分
2.肉糜放入盆中加盐，料酒，胡椒粉，生抽，甜面酱，香油，白糖
3.肉糜和调料搅拌均匀，再一点点的加入花椒水，顺一个方向搅打上劲
4.韭黄切小粒
5.锅中倒入食用油，烧七成热，打入一个鸡蛋，迅速用筷子划拉开
6.把韭黄，炒好的鸡蛋碎都加入以前的肉盆中
7.加少许盐搅拌均匀
8.一个个包好，所有饺子包好后，锅中加入清水，水开后下入饺子，等饺子漂起来后，加两次冷水即可
