巧克力布朗尼塔~~

原料：

塔皮：

无盐黄油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g（大约半个）

布朗尼馅料：

巧克力45g、低粉50g、无盐黄油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁、腰果）

巧克力淋酱：

巧克力30g、淡奶油8g。

塔皮做法：

1、无盐黄室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；

2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；

3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；

4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；

5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；

6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；

7、用叉子在派盘上叉些小洞；

8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。

巧克力布朗尼塔做法：

1、巧克力酱隔水融化；

2、加入黄油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；

3、筛入面粉，混合均匀；

4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；

5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。

6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。

制作提示：

1、这个分量做的是6寸的派盘。

2、派皮最好是用擀的，3厘米左右的厚度就可以了，但是由于是新手，也不知擀的厚度是多少，所以我擀开后就放到派盘里用手调整的厚度。所以有多出的皮就弄了4个小塔。

3、巧克力淋酱可以弄自己喜欢的，本来加黄油的巧克力淋酱会更加顺滑，但是整个塔里面都有黄油了，所以就简单点就放了淡奶油去调。

4、派皮上方豆子是为了防止到烘烤的过程中会隆起，但是后来发现小塔没有放也没有隆起来，为了保险起见还是放了。