今天是长假的最后一天了。8天长假我值了四天班，也够辛苦。不过在忙也要把老妈和老婆伺候好。老妈天天帮我看孩子也是很辛苦的。前天休息，抽空做了一些饼干，好让老妈和老婆看电视的时候嘴里有些嚼头。
材料：
核桃仁 30g，可可粉 10g，鸡蛋 3个，黄油 60g，面粉 250g，糖粉 40g。
做法：
1，核桃仁在微波炉里打30秒取出切碎。
2，黄油软化加鸡蛋和糖粉。
3，用打蛋器打匀。
4，将面粉和可可粉混合过筛筛入蛋液中。
5，揉匀，加入核桃碎。
6，继续揉上劲。
7，放入保鲜袋中入冰箱冷藏20分钟。
8，将面团擀薄至5毫米厚。
9，用模具卡出型。
10，烤盘上垫上一层油纸，放上饼干培。
11，烤箱180度预热。
12，放入烤盘中层上下火，烤20--25分钟。
叨叨两句：
喜欢可可的苦味可以少放些糖。
私房营养小贴士：
天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。
可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。
